Baked oats met pindakaas en peren
Gebakken havermout uit de oven is dé nieuwe trend. En wij begrijpen waarom. Deze baked oats met pindakaas en peren zijn namelijk overheer-lijk! Daarbij komt dat het recept voedzaam is en past binnen een koolhydraatbeperkte levensstijl. Dit recept lijkt misschien meer wat voor in het weekend, maar is juist ideaal voor doordeweeks. Want als je ontbijtje in de maak is, kun jij je klaarmaken voor je dag!
Ingrediënten
Ingrediënten
- 80 g Smaakt less carb havermout
- 2 el rauwe honing
- 2 kleine eieren
- 200 g magere yoghurt (bij een volledig koolhydraatarm dieet kun je de magere yoghurt vervangen door volle yoghurt of Griekse yoghurt)
- 1 tl vanille extract
- 1 el Smaakt pindakaas
- 2 peren (de peren zijn ook te vervangen voor rood fruit)
Instructies
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht 180)
- Rasp 1 peer. Mix het vruchtvlees zonder het vocht van de geraspte peer met de havermout, honing, eieren, yoghurt en vanille extract door elkaar. Verdeel het mengsel over twee ingevette ovenbestendige bakjes. Schep bovenop ieder bakje een eetlepel pindakaas en schep het havermout mengsel er voorzichtig overheen.
- Bak in de oven voor 10-15 minuten, tot de bovenkant bruin is geworden. Serveer met plakjes peer!