Salade met vijgen feta en granaatappel

Beau van Beau Bewust maakte voor Smaakt deze makkelijke salade met vijgen, feta en granaatappel in combinatie met een heerlijke dressing gemaakt van honing, olijfolie en citroen. Succes!

Ingrediënten:
Voor 2 personen

• 1 zakje eikenbladsla
• 50 gram feta, of meer naar smaak
• 4 vijgen, in parten
• 1 komkommer, in lange dunne plakken
• halve avocado, in blokjes
• bosje radijsjes, in kwarten
• handje granaatappelpitjes
• 1 el Smaakt honing
• 2 el Smaakt olijfolie
• 1 el citroensap
• Peper en zout

Bereidingswijze:

1. Maak eerst de dressing. Meng de olijfolie, het citroensap, de honing en wat peper en zout door elkaar. Zet de dressing apart.
2. Meng de sla met de vijgen, komkommer, avocado, feta, en de radijsjes.
3. Top de salade met de granaatappel pitjes.
4. Meng de dressing door de salade.

Tip
Ook lekker in combinatie met plakjes parmaham!

Eet smakelijk!