Next level snacken doe je met deze heerlijke muesli bites. In plaats van dure mueslirepen met twijfelachtige ingrediënten kun je voortaan je eigen home made muesli bites vol goeds in je tas stoppen voor een ‘on the go’ snack.
Doe de dadels, viergranen vlokken en alle pitten en zaden in een krachtige keukenmachine. Mix tot alles gemalen is en samenklontert tot een soort crumble. Voeg de pindakaas en ahornsiroop toe en mix opnieuw tot de kruimels plakkerig worden en je er makkelijk balletjes van kunt rollen met je handen. Als het mengsel niet plakkerig genoeg is (soms zijn de dadels iets te droog), kun je een eetlepel plantaardige melk toevoegen en opnieuw mixen.
Rol 15 balletjes van het mengsel. De muesli bites zijn direct te eten of je kunt ze tot 5 dagen in de koelkast bewaren.
Dit recept komt uit het ’30 dagen Eat Clean Challenge’ kookboek. Klik hier om het complete boek te bekijken.
