Marsepein van amandelmeel en honing

Pakjesavond is niet compleet zonder marsepein! Helaas zitten hier vaak veel toegevoegde geraffineerde suiker(s), e-nummers en andere toevoegingen in. In het kader van Eat Clean is het tijd voor een vernieuwd recept, gemaakt van slechts drie verantwoorde ingrediënten. Zo wordt het sowieso een (h)eerlijke pakjesavond.

Benodigdheden marsepein:

• • Keukenmachine

Tijd:

Bereiding: circa 15 min.

Ingrediënten marsepein:

Dit recept is voor circa 2 letters of andere figuren

• 200 gram Smaakt amandelmeel
• 50 milliliter Smaakt honing
• 1/2 eetlepel speculaaskruiden*
• Eventuele topping: gesmolten pure chocolade en hele Smaakt amandelen

*Deze kun je natuurlijk ook zelf maken. Meng daarvoor 1 eetlepel kaneel, 1 eetlepel gemberpoeder en 1 theelepel kardemompoeder (verhouding 3:7, 3:7, 1:7)

Bereidingswijze marsepein:

1. Mix alle ingrediënten in een keukenmachine tot een homogene massa.
2. Kneed vervolgens met je handen tot een soepele bal.
3. Vorm de bal in de letters die je wilt maken of maak er kleine balletjes van.
4. Maak eventueel af met gesmolten pure chocolade en hele amandelen.
5. Bewaar en laat eventueel opstijven in de koelkast.

Smakelijk!

Klik hier voor de andere sinterklaas recepten!