Koolhydraatarme pasta met kastanjechampignons en geitenkaas
Op zoek naar een koolhydraatarme maar smaakvolle maaltijd? Probeer deze heerlijke pasta die Sandra heeft gemaakt met onze Smaakt Koolhydraatarme verzelrijke pasta, gemaakt van erwten en lijnzaad. In combinatie met spinazie, kastanjechampignons en geitenkaas zet je in 25 minuten een voedzame, eiwitrijke maaltijd op tafel!
2 pers. – 25 min. bereidingstijd
Ingrediënten Koolhydraatarme Pasta met champignons en geitenkaas
(2 pers. – 25 min bereidingstijd)
Bereidingswijze
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Veeg de champignons schoon en snijd in vieren. Ris de tijm van de takjes.
- Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan. Bak de ui, knoflook, champignons en tijm 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten 3 min.
- Voeg de spinazie in delen toe aan de champignons en laat slinken. Verkruimel de geitenkaas en voeg toe. Schenk een scheutje kookvocht van de pasta erbij en roer tot een smeuïge saus. Breng op smaak met peper en zout.
- Giet de pasta af, schep door de saus en verdeel over 2 borden. Garneer met de pijnboompitten.
Tip:
Sandra Ysbrandy heeft een handige tip voor jullie!
Vezels zijn onmisbaar voor je gezondheid! Ze helpen bij een goede stoelgang, houden je langer verzadigd en verkleinen de kans op hart- en vaatziekten. Probeer eens deze koolhydraatarme pasta van Smaakt, boordevol vezels uit erwten en lijnzaad. Combineer met spinazie, champignons en geitenkaas voor een heerlijke, gezonde maaltijd.
Eet smakelijk!! 😊
Meer lekkere recepten proberen? Kijk dan eens op deze pagina!
Gepofte spelt krokantjes met chilihoning
Sandra Ysbrandy heeft weer een heerlijk tussendoor receptje ontwikkelt en deze deelt ze graag! Dit spicy tussendoortje: gepofte spelt krokantjes met chilihoning maak je in no time. Gemaakt van knapperige spelt met een zoete karamelsmaak, amandelen en chilivlokken. Dus komt er iemand onverwachts op de thee of koffie. Met de juiste ingrediënten in huis staat het in 15 minuten op tafel. Laat je weten hoe het Smaakt?
Bereidingstijd 30 minuten min
- 100 gr Smaakt honingpops spelt
- 50 gr Smaakt sesamzaad
- 50 gr Smaakt amandelen
- 125 ml Smaakt honing
Verwarm de oven voor op 120 graden.
Hak de amandelen grof. Meng de amandelen, gepofte spelt en sesamzaad in een kom.
Verwarm de honing, kokosolie, chilivlokken en een snufje zout op laag vuur. Schenk de chilihoning over het speltmengsel en schep goed om.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep bergjes van het speltmengsel erop.
Bak 15 min. in de oven en laat 10 min. afkoelen.
Benieuwd naar nog meer recepten van Sandra Ysbrandy? Check deze pagina!
