Gamba linzen curry

Een curry maken hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn! Met de gamba linzen curry saus van Smaakt zet je binnen een handomdraai deze lekkere curry op tafel, maar een andere curry kan natuurlijk ook, varieer bijvoorbeeld eens met vlees of andere groente. Zo creëer je je eigen favoriete curry. Voeg eventueel naar smaak rode peper toe.

Benodigdheden:

• Wokpan
• Kookpan

Tijd:

Bereiding: circa 30 minuten

Ingrediënten gamba linzen curry:

Dit recept is voor circa 4 personen

• 1 rode paprika
• 400 gram gekookte sperziebonen
• 1 teen knoflook
• 200 gram kokosmelk
• 1 pot Smaakt linzen
• 400 gram gamba’s
• 1 hand gewelde Smaakt rozijnen
• 400 gram basmati rijst
• 1 eetlepel kokosolie
• 1 potje linzen curry saus

Bereidingswijze gamba linzen curry:

1. Verwarm kokosolie in de wok en fruit de knoflook. Voeg vervolgens de gamba’s toe.
2. Als de gamba’s gaar zijn voeg je de saus en overige ingrediënten (behalve de rijst) toe.
3. Voeg als laatste de rijst toe en maak een er een homogene massa van.

Tip: hou je van een beetje meer pit? Voeg gesneden rode peper toe en wok mee. Ook lekker met gehakte cashewnoten als topping!

Smakelijk!

Op zoek naar meer curry recepten? Bekijk dan ook eens deze vegan curry met huisgemaakt naanbrood en deze kikkererwtencurry.